世界10大茶产地,各是哪些国家?

喝茶的习惯在中华文化中已经流传许久,神农时代最早是当药用,茶文化少说也有4000多年。而从唐朝陆羽的《茶经》开始,到后来15世纪茶种传到西方,在世界上各个气候适宜的地方都种起了茶树。

关于茶的文章,土女先前介绍过世界上最爱喝茶的国家就是土耳其(详阅:一天六杯土耳其红茶),其他还包括爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、纽西兰、埃及、波兰、日本以及阿拉伯世界。这些国家或地区一天可以喝掉世界上大部分的茶,但它们本身却不一定有足够的产量供应内需。今天土女就要向大家介绍世界上产最多茶的10个国家。

统计年份为2015,基本上每一个国家的产量都大幅增加,前五名也维持龙头地位,仅后面五个国家名次有微调。


第十名:日本(85,990公吨,下滑两名)

近几年来,台湾出现了很多原本只有日本才能买到的瓶装茶。在总产量下滑、内需下滑的情况,日本各茶饮公司积极寻求出路。目前市面上看得到的伊藤园、朝日、麒麟、Asashi等日牌出的瓶装茶,都是进口日本茶叶原料,在台湾生产装瓶。

截至2013年还有世界第八产量的日本,除了总生产量减少之外,其他国家的产量暴增也是导致日本名次下滑的原因。除了内需减少,大雪和气候一直不良的关係,让2016年第一季的产量也不是很乐观,现在更是日本茶叶产量自1965年来的新低点。

而为了抢救相关产业,日本政府已经投入超过3亿日圆的预算,以求保住世界前十大茶叶产出国的地位。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

1920年代,一株中俄混种的茶叶来到阿根廷。阿根廷国土狭长、气候地形多元,很快就种植成功。1950年,为了防止倾销,阿根廷政府也实施过茶叶禁令,让阿根廷国内产生了茶文化和工业。

知名的玛黛茶(Mate)被称为阿根廷的国茶,喝的时候要大家一起喝,第一个人负责沖泡,共用一根金属吸管「吸茶」,和我们认知上的喝茶文化有很大的不同。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

印尼有联合利华旗下品牌立顿(Lipton)的最大茶园,供应立顿全世界所需。立顿原本在世界上有3个茶园,澳洲和越南都关了之后,剩下印尼的园子。

印尼在16世纪因为荷兰的殖民而开始产茶,可是国内并没有出现茶文化。每年印尼种的茶有6成5都是出口。它们有很多种不太有名的茶,通常会和红茶或绿茶混合出口。

值得关心的是,印尼茶农不论是在种茶或是採茶,常常因为雇主想要压低成本而受到严重剥削,日薪有时甚至不到70元台币。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

和土耳其人一样爱喝茶的伊朗人,不论休闲还是谈公事都要喝红茶。在茶被引进伊朗之前,伊朗人的生活热饮主要是咖啡。经由丝路,茶在16世纪终于在伊朗出现。1882年从印度引进了茶种,在德黑兰第一个市长的领导下,伊朗才开始在自己的土地上种茶。

伊朗人喝茶习惯很不一样,与一些阿拉伯国家的习惯相似,但与土耳其人不同。他们喝茶时一定要加方糖,但方糖不是让你丢进茶水里的,而是先含在嘴里,依据你喝茶的速度或茶的浓淡来决定要含多少糖。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

越南的茶园多半是台商投资。原本在越南咖啡园占多数,921之后,台湾大量茶园被震毁,许多茶商外移到印尼或中国,而越南也是主要移出地区之一。

在台湾,只要原产区是在越南的茶叶,通常卖不到好价钱。除了标榜台湾茶的品牌近几年开始出现越南茶叶,试图降低成本、鱼目混珠之外,越南茶在台湾的负面形象还来自于茶叶上的农药残留。

据说,以前美军曾在部分越南茶产区(当时还不是茶园)喷洒落叶剂,导致台湾人一听到越南茶,就没有什幺好印象。但最近几年,在越南的茶商开始攻佔高价位的有机茶市场,想把茶销往欧美。声势看涨。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

土耳其茶有很大部分来自黑海边的里泽省(Rize),土耳其人天天喝的红茶,有一大部分都来自黑海地区。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

土耳其红茶深入土耳其文化。土女的土耳其朋友们来到台湾时,觉得我们喝冷的红茶非常奇怪。即使是炙热夏天,他们还是会想喝热红茶。听他们解释,是因为一喝觉得更热,可以把汗「逼」出来散热的缘故。他们也常请客人喝茶,朋友之间见面或是寒喧、甚至是见完了面离开时都还会说:「哪天我们再一起喝茶吧!」

第四名:斯里兰卡(340,000公吨,持平)

英国人往斯里兰卡引进阿萨姆和大吉岭茶种之后,斯里兰卡茶就此闻名世界,其中,又以红茶最有名。许多世界知名的大茶商都在斯里兰卡有茶园。以锡兰红茶为例,许多茶包上都会打着「锡兰红茶」的名号销售,而内容物是否真的来自锡兰就不得而知。

大家可以看看你购买的锡兰茶是否有一头狮子,下面印一行「CEYLON TEA, SYMBOL OF QUALITY」的标誌,以及包装上打印的符号和数字,是否真的来自注册在斯里兰卡的茶公司签印。如果都没有的话,你买到的可能就是拼装的锡兰茶啰。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

如果不是红茶迷,可能就不会知道继印度和斯里兰卡之后,世界第三大红茶生产国是肯亚。他们的产量大到让肯亚政府茶叶局需要推一项运动,让大家知道「任何时间都是适合喝茶的时间」。可惜全世界都在呼吁该国让茶产量减少,因为产量连年激增的关係,已导致茶叶的单价不断下跌。

值得一提的是,在肯亚茶园工作的人们所拿的薪水,以个人所能採收的量来计算。跟当地生活的物价比起来,当一个茶园工人,生活过得还不错唷!这点比印尼受剥削的茶农好多了。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

和中国的饮茶文化有点像,起初印度人也把茶当成治病用的草药。着名阿育吠陀文献就有写,印度奶茶中所加的香料可以治病;但印度奶茶中加的香料,比如姜、肉桂等等,这些香料本身也有避免中暑、驱寒等等功能。到底是茶本身可以治病、还是茶里面加的香料可以治病,已不得而知。

我们只知道,印度的阿萨姆地区很久以前就长了茶树,印度的奶茶也已经流传好几千年,阿萨姆等茶种名声也响亮。不过,知名印度奶茶──拉茶,则和茶本身没什幺关係:据说把要加入茶里的牛奶拉得越长,让杯子里的泡沫越多,就会更好喝。

世界10大茶产地,各是哪些国家?

茶的源头,中华文化的精髓之一。许多省区都有自己的代表茶叶。喝茶的历史悠久更是世界第一。喝茶的文化则深入各个阶层,在茶具、茶道上都有讲究,且与时俱进。

世界10大茶产地,各是哪些国家? The Worlds Top 10 Tea Producing Nations(Worldatlas) Top 10 Tea Producing Countries in the World(Country Ranker)


延伸閱讀